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动态:炕鸡是什么意思啊?

南方养生网     2023-06-03 06:50:27


(资料图片)

“炕鸡”是一种中国北方地区的传统烹饪方式,通常是将整只鸡放在炕上(炕是一种传统的北方居住建筑,类似于床的结构,通常是用土坯或砖石建造),用炭火烤制而成。炕鸡的特点是肉质鲜嫩、味道鲜美,口感独特。

炕鸡是中国北方地区的传统美食之一,尤其在河北、山西、陕西等地广受欢迎。炕鸡的制作需要一定的技巧和经验,通常需要先将鸡用盐、料酒、姜蒜等佐料腌制一段时间,然后放在炕上烤制,烤至金黄色即可食用。

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