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中国习俗 | 年夜饭是什么时候吃的

百科     2023-05-28 19:36:17

年夜饭,不但菜品丰富多彩,其中还多有寓意。传统上,吃年夜饭前要先拜神祭祖,待拜祭仪式完毕后才开饭。作为全家都要动员的大餐,家家户户都会摆上平日里很少见的,或是寓意吉祥的菜品:席上一般有鸡(寓意开年大吉)、鱼类(寓意年年有余)、汤圆(寓意团团圆圆)、年糕(寓意年年高)等菜品,以求吉祥讨喜,也寄予出人们对未年美好生活的无限期许。

年尾除夕,人们无论相隔多远,平时工作有多忙,总希望能回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在无法如愿,家人们也总会为远方的亲人留一个位子,留一副碗筷,以示团聚。年夜饭,人们吃的是美味佳肴,品的是人间亲情。一家老小围坐一堂、觥筹交错间,笑语盈盈、共叙天伦,缕缕饭菜香味中是满满家的味道……

年夜饭的讲究


(相关资料图)

按照中国民间的传统习惯,年夜饭的吃食很有讲究,通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。在中国南方地区的年夜饭有两样菜必不可少,一是有条头尾完整的鱼,象征年年有余;二是丸子,南方俗称圆子,象征着团团圆圆。

饺子

饺子,古称”角子”,也称作扁食或煮饽饽。每到除夕夜,十二点钟声一敲响,人们就开始吃饺。过年吃饺子的习俗唐代就已出现,到明清时已相当盛行。饺子一般要在除夕晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,而这时正是农历正月初一的伊始。

长面

长面,也叫长寿面。新年吃面,是预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼,所以那时汤面也叫汤饼。

汤圆

又名汤团、浮元子,在南方年夜饭中较为普遍。汤圆一般当过年期间的早点或年饭主食,寓意一家人和和美美、团团圆圆。

年糕

春节食年糕的风俗,兴于宋代,盛于明代。年糕又称”年年糕”,与”年年高”谐音,寓意着人们的工作生活一年比一年提高。

吃鱼

图片来源于网络

除夕吃顿团圆饭,家家餐桌上都少不了一道鱼,鱼”余”同音,年年有”余”,讲个吉祥,图个喜庆。

又到了除夕之夜,亲爱的你是否正在陪着你最亲的人一起在品尝年夜饭?在这万家团圆的温暖时刻,让我们一起祝愿我们伟大的祖国繁荣昌盛!所有国人兔年大吉,年年有鱼!

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