如何让一杯咖啡变得更有趣？ 观焦点
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长宁区愚园艺术生活街区，高街潮流品牌埃德·哈迪（Ed Hardy）的移动咖啡车颇为打眼：品牌代表性图案元素“虎”，大面积印在车身上，颇具冲击力的视觉效果引来不少行人驻足、潮人流连。它没有走错“片场”。“我们服装品牌希望能与咖啡代表的生活方式高度融合，在这处年轻人热衷打卡的地方，通过品牌露出获得客群增量。”唐利商贸市场部负责人说。5月19日是“2023长宁咖啡文化节暨旅游日特别活动”首日，该区各街镇部分在地咖啡企业代表集聚创邑space草坪。在全球拥有咖啡馆最多的上海，咖啡产业何以通过咖啡文化节获得新动能？长宁区文化和旅游管理事务中心主任叶笑樱道出探索：让咖啡变得更有趣——比如挖掘咖啡店主理人的故事，业态、微旅游互为赋能，“在咖啡文化节突出咖啡和文化的关系，丰富咖啡内涵提升产业能级，不只停留在售卖业务。”
故事愚园路上有一家咖啡店，以大胆创新在沪上小有名气。譬如口味探索：将咖啡同酱油、咖喱、芝麻、烧酒调和在一起，做成一杯有本帮菜系特色的“酱油饴拿铁”。细品一口，味道还不错。愚园路，这条860米的小马路上遍布有近40家咖啡馆。竞争是否激烈？咖啡店主们的答案不约而同：聚是一团火。产业集聚让“小而美”咖啡店如何出圈，变得更具探索价值。活动协办方、长宁区社趣更馨营造中心主理人许引兰阐释，眼下街区形成的是一种良性竞争。推陈出新是重要抓手，无论从口味、业态还是体验活动等努力都要符合消费者喜新的心理。叶笑樱说，“咖啡店主理人创业不容易，我们开展评选宝藏咖啡馆的活动、挖掘故事，是让他们能被更多人看到。”另一方面，对落地长宁区的咖啡企业，通过咖啡文化节展示品牌，也让他们感受到长宁区给予的良好营商环境。此次咖啡文化节，部分咖啡店主理人的创业经历通过视频访谈系列在线上推出，同时咖啡企业的故事编撰成为年度咖啡文旅口袋书，于昨日首发。此后，口袋书将发放至全市和长三角地区的部分酒店、品牌咖啡馆、文化空间；旅游资讯点等，助推长宁咖啡产业。
赋能服装品牌埃德·哈迪因相中愚园路上的“自来水”流量，特意设计移动“花车”、特调咖啡等参加活动，目的是品牌露出，却成为当天最吸睛的存在，“他们引来很多网红打卡。”许引兰说。这正与愚园路咖啡产业的发展逻辑相契合——“咖啡+业态”成为不少小店的引流抓手。此次咖啡文化节延续“拼配”文化思路：将“咖啡”和“微旅行”进行文旅融合。近日，愚园路获评第二批国家级旅游休闲街区，适逢昨天是中国旅游日，“微旅游和咖啡文化在这里深度融合正是天时地利人和。”活动主办方诠释咖啡文化和微旅行的共通之处：每个人都可以享受这种轻松快乐的方式丰富自己的生活，“文化就在身边，旅行就在眼前。”据介绍，主办方将于20日开展骑行活动，路线串联起长宁辖区内的历史建筑与艺术场馆。此外，遍布咖啡馆的云南咖啡豆，将以“云小豆”的拟人化形象，通过插画和动画形式，助力微旅游。许引兰如是描摹：一颗来自云南普洱地区的咖啡豆，身着云南少数民族服饰远道而至长宁，打卡长宁的美术馆、生活市集，漫步苏州河华政校园，参观红色阵地，和大熊猫一起喝喝下午茶，“最终它也因爱上长宁，而长居在此地，融入长宁的咖啡文化。”
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